2、豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。此外,豆浆里不要加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖不会有这种现象。
3、豆类中含有控制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的方法便是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
老人和小孩在食用豆制品的时候注意量的把握,关于豆制品的食用注意事项,腐竹加工厂先说到这里,我厂主要进行腐竹加工和销售,我厂的腐竹加工配套设施齐全,并且拥有多年的生产经验,在市面上口碑一直很好。如果您有需要,欢迎来电咨询。