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腐竹知识
什么是腐竹以及腐竹的由来大家知道么?
腐竹的历史已有一千多年,尽管如此长的时间,腐竹依然深受大家的喜爱。腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。以上就是腐竹加工厂家为您简述关于腐竹的介绍,它告诉我们腐竹的一些小知识。
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